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A volte si ha voglia di pizza, a volte di pasta alla bottarga, a volte di qualcosa di più ricercato.Questa non è una classifica dei migliori posti in cui mangiare a Olbia ma semplicemente un modo di suggerire, di ispirare cucine e piatti. Olbia è una città che offre una combinazione perfetta tra bellezze naturali, storia e cultura, rendendola una meta… Olbia è un’ottima base per partire alla scoperta delle bellissime spiagge della zona sia con mezzi pubblici come… Il Ristorante Pizzeria Dejavu, situato in Via Bazzoni-Sircana 7 a Olbia, è noto per la sua cucina ristorante olbia tradizionale sarda, offrendo una vasta gamma di piatti di mare e di terra. Oltre alle pizze, troverete una cucina tradizionale sarda e specialità marinare in un ambiente cordiale e familiare.
È una scelta perfetta se il tuo viaggio ruota soprattutto intorno al mare e alla natura. Questa parte della costa è molto piacevole se ami svegliarti presto, andare al mare prima dell’arrivo della folla e poi rientrare nel pomeriggio per una doccia e una cena semplice. Mare e Rocce ha un carattere un po’ più raccolto e residenziale, ideale se cerchi un appartamento o una casa vacanza dove vivere qualche giorno con ritmi più lenti. Subito dopo Pittulongu, proseguendo lungo la costa verso Golfo Aranci, si incontrano Bados e Mare e Rocce, due zone perfette per chi cerca un soggiorno più rilassato, con spiagge belle e un’atmosfera meno cittadina.
Il ristorante Mere, in centro storico a Olbia, nasce dall’amore per il cibo di una giovane coppia del centro Sardegna. Lina la proprietaria sarà felice di consigliarvi il piatto del giorno, in particolare da segnalare la fregola di frutti di mare e i polpetti alla diavola. La sera invece, con la sua atmosfera intima ed elegante, è il luogo ideale per cene romantiche e serate speciali, degustazioni o cene organizzate, momenti indimenticabili tra gusto e qualità, in un ambiente accogliente ed esclusivo. Impossibile visitare Olbia, o qualsiasi altra parte della Sardegna, senza assaggiare un ottimo piatto di Culurgiones.Si tratta di una pasta fresca ripiena dalle origini antichissime, nata come piatto povero. Lo troverete riproposto in tantissimi piatti e uno dei capisaldi della cucina sarda è sicuramente la fregola con le vongole.
BBQ Experience
Ottimo cibo, carne deliziosa, staff gentile e disponibile , locale molto Carne buonissima cucinata davvero bene, ed anche il resto e sempre tutto Scopri il menù tipico e di mare del ristorante oppure scegli le nostre gustose pizze napoletane preparate con ingredienti freschi e di stagione. Se cercate un ristorante dove mangiare a Olbia economico e confortevole il ristorante è esattamente ciò che cercate.
Al centro dell’esperienza culinaria presso il Ristorante L’Assaggio c’è un’attenzione particolare dedicata al cliente, garantendo un servizio curato e un’esperienza straordinaria. Il menù offre una cucina mediterranea di qualità con un’attenta selezione delle materie prime, sapori equilibrati ed un tocco di innovazione con un’attenzione particolare alla cucina di mare ed opzioni vegetariane e vegane. Leggermente insipida la coda, ma tuffata nella salsa trova un gusto pieno e delicato. Sapori molto diversi che però lo chef controlla perfettamente, riuscendo sempre a creare combinazioni e amalgame sorprendentemente efficaci.
Officina del gusto
La carne risulterà davvero tenera, tanto da sciogliersi in bocca. Si tratta di uno di quei piatti da assaggiare assolutamente, in quanto racchiude le antiche tradizioni della regione.La carne del maialetto viene prima aromatizzata con aromi come mirto, timo, alloro e finocchietto selvatico e viene poi messo a cuocere sullo spiedo lentamente e per un lungo tempo. Si tratta del maialetto da latte, cotto sul fuoco lentamente. La zuppa di pesce non è l’unica zuppa che troverete tra le ricette sarde. Un grande classico che troverete in Sardegna, e a Olbia, sono gli spaghetti alla Bottarga di Muggine, dove la bottarga viene grattuggiata a crudo direttamente sugli spaghetti una volta impiattati. Alla base del piatto si trova una zuppa al sugo di pomodoro, a cui poi vengono appunto aggiunti i vari tipi di pesce già puliti e cotti.
- Ambiente super ospitale, sembra di stare a casa , cucina impeccabile con prodotti freschi e servizio top, seadas con formaggio di capra perfetta per gli intolleranti al lattosio.
- Cerca i “culurgiones ogliastrini” ripieni di ricotta e menta, o i “culurgiones sassaresi” con un ripieno di patate e salsiccia.
- Letta e compresa l’informativa privacy, acconsento al trattamento dei miei dati personali per l’invio della newsletter Disizos Sardos
- A giudicare dall’opinione degli ospiti, qui propongono dei cordiale, vino della casa o vino bianco davvero deliziosi.
- Il risultato è un piatto bilanciato, gustoso e saporito, proprio come impone la tradizione.
Porcetto arrosto con patate e verdure fresche
Si tratta di una montagna calcarea dalla forma allungata in mezzo al mare, alta circa 560 m e lunga 4 km. Si tratta di un museo naturalistico a cielo aperto, tra calette nascoste, alte falesie e una natura rigogliosa. Qui potrete passeggiare nel suo centro storico, visitare l’antico borgo dei pescatori e ammirare il panorama dal lungomare. Più tranquilla e rilassata, si sviluppa proprio ai piedi del promontorio di Capo Figari, regalando uno spettacolo davvero meraviglioso.Golfo Aranci è una cittadina marittima dove il ritmo scorre lento, rispetto ad altre località mondane situate nei dintorni, come Porto Cervo. Il fondale è basso e scende dolcemente, il che la rende perfetta anche per i più piccoli. Tra le spiagge più conosciute e, soprattutto, più facilmente raggiungibili, c’è sicuramente la Spiaggia di Pittulongu, nell’omonima località.Spiaggia prediletta dagli olbiesi, è anche un po’ la spiaggia simbolo della città.
Everything perfect 👍👍👍 (Original) Era da un po’ che non andavamo, ma devo dire che il posto è sempre bello 😍 la cena è stata perfetta, ottimo il tutto, dagli antipasti al primo secondo e dolce. A Olbia e Tempio basta una zuppa gallurese o una seadas al miele per entrare nel cuore della Gallura. In inverno minestre e zuppe rustiche; in primavera culurgiones e verdure fresche; in estate piatti di mare e Vermentino; in autunno carni, funghi e miele.
Ristorante Murta Maria Olbia
Un ristorante situato nel cuore pulsante della citta’. Da Don Carlos ogni piatto è preparato con cura e dedizione, seguendo le ricette tradizionali del BBQ americano e della griglia a carbone. Negli anni, la nostra passione per la buona cucina ci ha spinti a specializzarci sempre di più nella preparazione di piatti a base di pesce fresco.
Il percorso gastronomico si apre con salumi caserecci, espressione della tradizione locale, e prosegue con altri antipasti della cucina sarda, come la Fregula alla crema di pecorino o la Mazzafrissa, antico piatto gallurese legato alla memoria degli stazzi galluresi.Non manca la pasta fresca tradizionale, gnocchi e ravioli preparati secondo l’uso di casa, che riportano alla memoria la cucina delle nostre nonne. Se invece cercate un posto in città, provate il Ristorante da Paolo. La Dolce Vita Café si trova su Corso Vittorio Veneto 29, una zona piuttosto centrale da cui sarà facile poi partire per visitare la città.
La mia scoperta personale del 2025 è stato questo piccolo ristorante peruviano, che si trova in via Acquedotto, nel centro storico di Olbia. Il menu propone una selezione di piatti tipici, come i culurgiones ogliastrini al sugo, e una varietà di carni, tra cui capra, pecora, cinghiale e asino in umido. Il menu segue la stagionalità dei prodotti, quindi troverete piatti sempre diversi. Qui troverete la cucina tipica sarda rivisitata in chiave moderna e con un tocco molto personale.
L’accoglienza è stata impeccabile e l’atmosfera davvero piacevole. Si tratta di un intero branzino che viene cucinato con una crosta di sale marino, poi cotto al forno a puntino e infine presentato al tavolo come un piatto altamente instagrammabile. Questa deliziosa zuppa di pesce è un primo ricco e sostanzioso per chi ama i sapori di mare e vuole provare un cibo leggendario e tipico della Sardegna Settentrionale. Questo gustoso primo piatto di mare è un caposaldo della cucina tradizionale sarda.